Меню ресторана

два бобра нефильтрованное

алк. 4,8% пл. 12% Ячменный нефильтрованный чешский лагер с насыщенным вкусом, дополненным горчинкой и ароматом хмеля.

125 руб. / 0,5 л.

Вайцен

алк. 4,9% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный легкий лагер с зерновым вкусом, солодовой сладостью и нотками луговых трав в аромате.

150 руб. / 0,5 л.

Два бобра светлое

алк. 4,8% пл. 12%
Ячменный фильтрованный лагер с легким фруктовым ароматом, приятной горчинкой и солодовым послевкусием.

115 руб. / 0,5 л.

Чешская корона

алк. 4,5% пл. 11%
Ячменный фильтрованный Czech Pilsner, с горчинкой во вкусе и ароматом душистого хмеля

140 руб. / 0,5 л.

Белый кролик

алк. 4,8% пл. 12%
Пшеничный нефильтрованный эль в стиле Бельгильский вит с гармоничным сочетанием цитрусовых оттенков вкуса и деликатной хмелевой горечью..

150 руб. / 0,45 л.

Хворобей

алк. 4,8% пл. 12%
Ячменный светлый фильтрованный лагер в стиле Indian Pale Lager с яркими хвойно-можжевеловыми нотами в аромате и горьковато-хмелевым послевкусием.

145 руб. / 0,45 л.

Червонный валет

алк. 5,4% пл. 13%
Ячменный янтарный эль с богатой солодовой базой и карамельным послевкусием. В аромате хмелевой букет с фруктами, цветочными и хвойными нотами.

155 руб. / 0,45 л.

Brother Fox

алк. 4,9% пл. 13%
Ячменный фильтрованный копченный лагер с стиле Rauchbier, созданный благодаря специальному солоду , копченому на дыме буковых опилок.

160 руб. / 0,45 л.

Double Cherry

алк. 4,0% пл. 17%
Вишневый фильтрованный сладкий эль.

175 руб. / 0,45 л.

Айнхорн

алк. 5,0% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный освежающий эль с нотами банана, гвоздики и меда в аромате.

135 руб. / 0,45 л.

Два бобра темное

4,7 алк. % пл. 14%
Ячменный фильтрованный лагер с зерновой сладостью, легкой хмелевой горечью и карамельным ароматом.

135 руб. / 0,5 л.

Ханс Веллер темное

алк. 4,8% пл. 13%
Ячменный нефильтрованный лагер в стиле Мюнхенский дункель. Вкус горьковато-карамельный с деликатно-пряными оттенками

145 руб. / 0,5 л.

Orange fresh

алк. 5.5% пл. 24%
Апельсиновый нефильтрованный плотный эль, освежающий на вкус, с приятной горечью и ароматом тропических фруктов.

230 руб. / 0,5 л.

Quadrupel

алк. 10.5% пл. 23%
Нефильтрованный, насыщенный эль с умеренной горечью и согревающей алкогольной нотой. В аромате сливы, сухофрукты и специи.

180 руб. / 0,5 л.

Чеширский кот

алк. 6.6% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный легкий лагер с освежающей солодовой и цветочной нотой в аромате.

190 руб. / 0,5 л.

Белка Летяга

алк. 4,5% пл. 11%
Ячменный нефильтрованный легкий эль с ароматным охмелением в американском стиле и легкой горечью во вкусе.

185 руб. / 0,5 л.

Sidor Ivanovich

алк. 4,5%
Освежающий полусладкий сидр с ярким ароматом и насыщенным вкусом спелых яблок.

195 руб. / 0,5 л.

Гозе с базиликом б/а

алк. 0%
Пшенисное светлое безалкогольное пиво с кислинкой и свежестью базилика во вкусе и аромате.

185 руб. / 0,5 л.

Гозе Hren & Gorchitsa

алк. 5% пл. 12%
Пшеничный нефильтрованный светлый эль с кислинкой. В аромате и вкусе ярко выражены хрен и горчица.

200 руб. / 0,5 л.

СТАУТ ШОКОЛАДНЫЙ

алк. 5,7% пл. 17%
Нефильтрованный, с ощутимой яркой сливочной сладостью, оттенками горького шоколада, солодовой кислинкой и легкой хмелевой горечью.

175 руб. / 0,33 л.

СТАУТ КОФЕЙНЫЙ

алк. 5,2% пл. 16%
Нефильтрованный, с выраженным вкусом кофе и темного шоколада, нотами какао, бисквитами и ванили.

175 руб. / 0,33 л.

СТАУТ МОЛОЧНЫЙ

алк. 5,7% пл. 17%
Нефильтрованный, со сливочным вкусом, сладким солодовыми нотами, легкой зерновой кислинкой и хмелевой горечью.

175 руб. / 0,33 л.

СИНЯЯ ГУСЕНИЦА Vermont IPA

алк. 6.6% пл. 17%
Насыщенный нефильтрованный эль с ароматом цитрусовых и тропических фруктов и легкой хмелевой горечи во вкусе.

195 руб. / 0,5 л.

Ящерка биль

алк. 5% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный эль, со сбалансированной кислинкой и легкой горечью. Имеет фруктовый аромат и преобладанием цитрусовых ноток.

180 руб. / 0,5 л.

ВАЙЦЕНБОК

алк. 7,5% пл. 18%
Пшеничный нефильтрованный крепкий эль. Идеальный баланс во вкусе банановых и гвоздичных нот, характерный для классических пшеничных сортов.

200 руб. / 0,5 л.

MEDOED

алк. 4,5%
Напиток на основе меда с добавлением перечной мяты, солода и хмеля. В аромате и вкусе присутствует яркий оттенок меда и мяты.

185 руб. / 0,5 л.

SORBET MALINA

алк. 4,5% пл. 16%
Фруктовый фильтрованный эль с ягодной малиновой сладостью и освежающей кислинкой ежевики, подчеркнутые легкой элевой эфирностью.

200 руб. / 0,5 л.

DIKAYA KLUKVA

алк. 5% пл. 15%
Фруктовый нефильтрованный эль с ярким насыщенным клюквенным вкусом и ароматом. Освежающая кислинка дополняется прятной клюквенной терпкостью.

200 руб. / 0,5 л.

SEASOL

алк. 5% пл. 12%
Пшеничный нефильтрованный гозе. Легкая освежающая кислинка и ненавязчивая соленость поддерживается фруктово-пряными эфирными нотами.

185 руб. / 0,5 л.

TOMATO MOTATO

алк. 4% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный эль с стиле гозе, с ярким томатным вкусом и ароматом. Особую индивидуальность пиву придает пикантная перчинка во вкусе.

200 руб. / 0,5 л.

Сливочница

90 руб. / 40 мл.

Смородиновица

95 руб. / 40 мл.

Облепиховица

100 руб. / 40 мл.

Вишневица

110 руб. / 40 мл.

Клюковка

105 руб. / 40 мл.

Луговица

95 руб. / 40 мл.

Абрикосовица

120 руб. / 40 мл.

Хреновица

115 руб. / 40 мл.

Медовица

105 руб. / 40 мл.

Топинки с мясом

острые ржаные тосты с рубленым мясом, сыром, морской солью и чесноком 70/100/60гр.

190 руб.

Гренки бородинские

С сыром, чесноком и соусом Варница
160/40гр.

180 руб.

Гренки ржаные

С сыром, чесноком и соусом Варница
160/40гр.

140 руб.

Смаженый сыр

сыр с беконом, в панировке, обжаренный до хрустящей корочки 220гр.

220 руб.

Кнедлики

картофельные с беконом 150гр.

110 руб.

Сырные шарики

Нежные шарики из двух видов сыра - Гауда и сливочного, с чесноком и специями.
Подаются с Сырным соусом 190/40 гр.

220 руб.

Картофельные чипсы

Хрустящие картофельные чипсы собственного приготовления.
Подаются с Томатным соусом 50/40 гр.

90 руб.

Сырная тарелка

Пармезан; Брынза; Гауда и сыр с голубой плесенью с грушей и медом 160/20/20 гр.

270 руб.

Сельдь по-домашнему

слабосоленая сельдь с обжаренным картофелем и луком 100/110/30гр.

170 руб.

Семга слабосоленая

Семга собственного посола с хрустящим багетом и сливочным сыром 150 гр.

350 руб.

Скумбрия слабосоленая

скумбрия собственного посола 110/100/30/35гр.

190 руб.

Луковые кольца

Порция: 80/40 гр.

110 руб.

Суп-гуляш в хлебе

густой суп из мраморной говядины с картофелем и чесноком 250гр.

195 руб.

Крем-суп грибной

сливочный суп-пюре с грибами, подается гренками 250гр.

140 руб.

Финская сливочная уха

С семгой и треской 330гр

220 руб.

салат с копченой курицей и грибами

Салат с копчёным куриным филе, жареными шампиньонами, картофелем, кукурузой и сыром.
Заправляется бальзамической заправкой, подаётся с хрустящим багетом 190 гр.

95 руб.

слабосоленая скумбрия под шубой

Классика дополненная скумбрией собственного посола, бородинскими гренками и майонезом из печёного яблока. 220 гр.

95 руб.

теплый салат с томлёной свининой

Теплый салат с мясом томленой свиной рульки, свежими огурцами, корнишонами и картофелем. Заправляем зернистой горчицей и соусом Мисто. 200 гр.

95 руб.

гороховый суп с копчёностями

Густой ароматный гороховый суп с копчёной грудинкой и овощами.
Подается с гренками и зеленью 250 гр.

75 руб.

суп мясной с фасолью

Наваристый фасолевый суп с овощами, говядиной и копченым беконом. 250 гр.

75 руб.

крем-суп тыквенный

Тыквенный крем-суп с овощами и сливочным сыром 250 гр.

75 руб.

гуляш из филе индейки

Соломка из филе индейки обжаренная с овощами в томатном соусе. Гарнируется картофельным пюре и лепёшкой из слоёного теста. 280 гр.

135 руб.

мясные ёжики запечённые на капусте

Тефтели из говядины и риса, запекаются на кислой капусте с соусом Деми Гляс и сыром. Подаются с лепёшкой из слоёного теста. 280 гр.

135 руб.

грёстль с колбасками и картофелем

Сытное австрийское рагу из подкопчёных колбасок, обжаренных с овощами в соусе Деми Гляс. Подается с зелёным горошком, глазуньей и лепёшкой из слоеного теста. 280 гр.

135 руб.

сырники со сметаной

Сырники приготовленные из двух видов творога 9% и зернёного.
Посыпаются сахарной пудрой и подаются со сметаной. 150/40 гр.

110 руб.

Ассорти из колбасок

ассорти из колбас, подается с тушеной квашеной капустой, картофельным пюре и тремя соусами 540/400/40/40/40гр.

920 руб.

Сет пивных закусок

Гренки ржаные, смажный сыр, чыпсы, кнедлики и соусы варница, медово-горчичный, сырный, томатный 160/440/300/50/40/40/40гр.

870 руб.

Мясной сет

вепрево колено, цыпленок, гриловани из свинины, бэби-картофель на тушеной капусте 890/200/180/150/220гр.

1 330 руб.

Пльзенское ассорти

ассорти из свиных ребрышек BBQ, сырные шарики, луковые кольца и куриных крылышек барбекю с соусами тар-тар, томатный и сырный. Подается с картофельными дольками 180/190/80/200/10040/40/40/40гр.

895 руб.

Куриные крылышки BBQ

куриные крылышки в сладковато-остром соусе BBQ. Подаются с с картофелем фри и соусом Варница 200/75/40гр.

320 руб.

Вепрево колено

традиционная свиная рулька с хрустящей корочкой. Подается с тушеной квашеной капустой и томатным соусом 700/150/40гр.

510 руб.

Свиные ребрышки BBQ

свиные ребрышки, томленные в апельсиновом маринаде. Подаются с с картофелем фри и острым соусом Чили 180/75/40/40гр.

470 руб.

Кролик в горшочке с черносливом

нежное мясо кролика с картофелем и специями, запеченное в сливочном соусе 285гр.

290 руб.

Мидии в сливочном соусе Блю Чиз

440 гр.

480 руб.

Стейк из семги на гриле/пару

Стейк их семги с овощами и соусом Мисто 270 гр.

580 руб.

Тигровые креветки

в остром соусе/с чесноком и пармезаном 220гр.

490 руб.

Куриная колбаска

со сливочным вкусом 180/100/100гр.

310 руб.

Свиная колбаска

колбаски барбекю из свинины с сыром 180/100/100гр.

340 руб.

Колбаска из мраморной говядины

с насыщенным мясным вкусом 180/100/100гр.

370 руб.

фламекеш с рубленым мясом и голубым сыром

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Начинка из рубленного мяса, овощей и сыра с голубой плесенью 220 гр.

220 руб.

фламекеш с сёмгой, помидорами и маслинами

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Начинка из слабосолёной семги, помидоров и маслин 220 гр.

230 руб.

фламекеш с мидиями, креветками и помидорами

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Начинка из мидий, креветок, свежих помидоров и маслин 220 гр.

240 руб.

фламекеш с копчёным беконом и корнишонами

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Традиционная начинка из бекона, маринованных корнишонов и лука. 200 гр.

200 руб.

фламекеш с острыми колбасками и грибами

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Популярная начинка из острых колбасок, грибов и лука. 200 гр.

200 руб.

фламекеш четыре сыра

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Начинка из голландского сыра Гауда, сыра с голубой плесенью, сливочного сыра и Пармезана.. 200 гр.