Добро пожаловать в команду!

Франшиза Pitnica – интересный и быстроокупаемый проект.

С франшизой вы получите:

• Эффективную бизнес модель ресторана
• Устойчивый бренд с хорошей репутацией (рейтинг наших ресторанов в Yandex 4.4-5.0)
• Поддержку со стороны франчайзера – от выбора локаций и строительства объекта до операционного управления
• Эффективную модель маркетинговой поддержки ресторанов
• Формализованную систему подготовки кадров и оперативного менеджмента. (Обучение в действующих ресторанах сотрудников Зала и Кухни и специально разработанную программу обучения сотрудников перед открытием

О нас

Pitnica – это федеральная сеть демократичных чешских пивниц, сочетающая классические европейские рецепты пива и разнообразие вкусовых сортов. Здесь собственное производство настоек и наливок, а среди блюд как традиционные, так и современные блюда пивной кухни Чехии, Германии и Бельгии. Сеть успешно развивается с 2013 года, во франчайзинге, в том числе. Ежегодно сорта из нашей пивной карты становятся призерами российских и международных конкурсов

Наша миссия:

• Развивать культуру потребления пива
• Знакомить гостей со вкусовыми, интересными сортами
• Открывать новые сочетания и идеальные пары среди блюд и напитков
• Ежедневно доказывать, что российское пиво может конкурировать с европейским
• Давать честный продукт по честной цене
• Собирать друзей на душевные посиделки в простой и теплой атмосфере

Что входит в франшизу:

1. Технология открытия ресторана

• Детальная дорожная карта всех этапов открытия, включая таймплан открытия и список разрешительной документации
• Типовая проектная документация
• Детально описанные технологии приготовления блюд и напитков
• Типовой бюджет открытия ресторана
• Пул согласованных подрядчиков и поставщиков
• Эксклюзивные условия поставок от пивоварни-партнера
• Консалтинг на всех этапах открытия

• Развитая система наставничества, которая дает новичку не только теоретические знания, но и помогает быстро приобрести практические навыки.
• Подключение всей команды к системе дистанционного образования, в рамках которой проводится:

3. Система проверок 

• Развернутая система проверок в разрезе:
• Стандарты сервиса с помощью тайного покупателя
• Требования проверяющих органов через систему проверок Ревизор:

• Контроль злоупотреблений через систему видеонаблюдения
• Документация:

4. Маркетинговая поддержка 

• Годовой маркет.план ротации продукта и маркетинговых мероприятий, включая: календарный план акций, арт.мероприятий и частоту переоценки меню с каналами продвижения
• План продвижения нового ресторана
• Программа лояльности
• Подключение к доставке сети
• Пул постоянных акций
• POS материалы
• Стратегия ценообразования
• Стандарты арт мероприятий
• Пул инструкций и регламентов
• Фотоконтент по фокусным блюдам и напиткам

Этапы работы